Ацетатная кондитерская лента — профессиональный инструмент для аккуратной сборки и оформления тортов, муссовых и желейных десертов. Прозрачная плотная плёнка толщиной 100 мкм обеспечивает идеальную геометрию изделия, ровные борта и лёгкое извлечение десерта из формы без деформации. Лента изготовлена из качественных и безопасных материалов, предназначенных для использования в пищевом производстве. Подходит для замораживания, сохраняет форму и прочность при работе с муссами, кремами, чизкейками, желе и другими десертами. Не предназначена для использования при высоких температурах. Благодаря плотности 100 мкм плёнка хорошо держит форму и позволяет создавать изделия выше стандартного кольца или формы. После застывания десерта лента легко снимается, оставляя идеально гладкую боковую поверхность без следов и повреждений. Применение 1. Сборка и стабилизация десертов Лента прокладывается по внутреннему борту формы или кондитерского кольца. Основа (форма или кольцо) может быть ниже необходимой высоты изделия — плотная плёнка удерживает массу десерта и позволяет нарастить высоту. После полного застывания изделие легко извлекается, а поверхность остаётся ровной и аккуратной. Подходит для: муссовых тортов чизкейков тортов с желейными слоями десертов с кремовыми и сырными массами многоярусных и высоких изделий 2. Создание шоколадного и айсингового декора Лента используется как основа для изготовления декоративных элементов. На поверхность можно нанести слой шоколада толщиной 1–2 мм, а на стадии застывания вырезать нужные формы. Также возможно нанесение узоров с помощью кондитерского мешка или шприца. После стабилизации декор легко отделяется от плёнки, сохраняя чёткий рисунок и глянцевую поверхность. Преимущества Плотная и прочная структура Идеально гладкая прозрачная поверхность Лёгкое отделение от готового изделия Подходит для замораживания Большая длина рулона для профессионального и домашнего использования Характеристики товара Тип: ацетатная кондитерская лента (плёнка) Цвет: прозрачный Высота: 15 см Диаметр: 11 см Толщина (плотность): 100 мкм Вес рулона: 1 кг Возможность замораживания: да Использование при высоких температурах: нет Страна производства: Китай
