Комплект из 10 форм для изготовления мягких, сливочных
Предлагаем практичный и удобный комплект из 10 форм для домашнего сыроделия. Эти формы идеально подходят для приготовления живого сыра из небольшого количества молока — каждая формирует аккуратную компактную головку сыра весом около 400 г. Используя сразу несколько форм, вы сможете одновременно создать сыры с разными вкусами и добавками в одном цикле ферментации. Формы выполнены в виде классической «итальянской корзинки», что позволяет сыру получить традиционную текстуру и форму. Они изготовлены из экологически чистого композитного пищевого пластика, безопасного для длительного контакта с продуктами. Специальная сетчатая структура с направленным отводом сыворотки обеспечивает эффективный дренаж и формирование плотной и однородной структуры сырной массы. Вы легко сможете приготовить сливочные, рассольные сыры, а также сыры с плесенью — разнообразие вкусов и эстетика сырных головок вас приятно удивят. Готовя сыр дома, вы получаете не только гастрономическое удовольствие, но и уверенность в его качестве, натуральности и пользе. С помощью таких форм можно готовить разнообразные виды сыров: Мягкие и сливочные сыры Творожные (Cream cheese, Labneh) — масса хорошо стекает, форма сохраняется. Рикотта — легко принимает форму пирамиды после стекания сыворотки. Домашний свежий (несолёный) сыр — классический вариант без прессования или с лёгким гнётом. Рассольные и сыры с плесенью: Брынза — масса удобно выкладывается, сыворотка уходит через отверстия, формируется плотный, но не прессованный кусок. Фета — подходит для первичного формования перед выдержкой в рассоле. Сыры с белой плесенью (камамбероподобные, бри) — формы отлично работают на ранних стадиях формования благодаря хорошему дренажу. Сыры с голубой плесенью — форма помогает задать правильную геометрию и обеспечить равномерное стекание сыворотки. Приготовление домашних сыров с использованием таких форм позволяет быть уверенными в качестве продукта и открывает возможности для создания необычных гастрономических блюд. Характеристики комплекта: Количество форм в комплекте: 10 штук Выход сыра из одной формы: 0.35 – 0.55 кг Материал: пищевой пластик Диаметр верхний: 98 мм Диаметр нижний: 85 мм Высота с ножками: 70 мм Вес одной формы: 23 г Подходит для мытья в посудомоечной машине: да Страна производства: Украина
